学院前身为老隆师范学校。
1930年秋,老隆师范学校创立,校址设在龙川县老县城佗城龙王庙,校名为“龙川县立乡村师范”,当年招生40人,学制三年。1933年,学校易名为“龙川县立简易师范”,校址设在龙川县通衢。1935年3月经广东省教育厅同意,学校易名为“广东省立老隆师范学校”。1937年,学校从通衢迁至老隆上课。学校自创立至解放前夕,一共培养毕业生1500多人。
新中国成立后,学校办学规模逐步扩大,教学质量稳步提高。1957年,学校发展到13个班,600多名在校生的规模。“文革”期间,学校停止招生达7年之久。1973年学校恢复招生。1976年9月,学校恢复“广东老隆师范学校”校名。1979年12月,恢复招生考试制度后的235名毕业生毕业。1982年、1984年,学校先后被评为广东省“普教系统先进集体”。1987年经广东省人民政府批准,学校被确定为“省市共管,以市管为主”的省属重点师范学校,属原惠阳地区管辖。
1988年河源建市,学校相应划入河源市管辖,面向河源市五县一区招生。1989年经国家教委批准,学校被定为中国与联合国儿童基金会合作加强师资培训项目学校。1990年4月经河源市人民政府批准,学校行政级别定为副处级,有教学班17个,学生920人,教职工107人。1991年经市编委批准同意,学校设立教务科、学生科、政教科及办公室等四个内设机构。1993年学校被评为“全国中小学读书活动先进单位”。1994年学校被中共广东省委武委会评为“全民国防教育先进单位”。 1996年学校办学条件标准化建设验收达标。1997年学校被确定为市管学校,财务、人事、业务由市教育局直管,党、团、妇、工会由龙川县代管。同年学校被评为广东省“师德建设先进集体”、广东省“实施《国家体育锻炼标准》先进单位”。 2000年全省中师停止招生,同年9月学校挂靠惠州学院招收小教大专文理科班各100名学生。至此,学校发展到占地8万平方米,建筑面积4万平方米,有26 个教学班、1262名学生、165名教职工的规模。
2001年5月经广东省人民政府批准,老隆师范学校升格为多盈官网(中国),同年9月面向全省招生。2002年经省机构编制委员会核定,学院为副厅级事业单位,同年成立学院党委,下设机关、师范教育、职业教育、学生四个党支部。2003年5月经河源市机构编制委员会同意,学校内设八个副处级处室:党委办公室、学校办公室、人事处、教务处、学生工作处、招生就业处、总务处、继续教育处。
2004年3月学校新校区动工兴建,校址设在市区东环路东江河畔,同年9月新校区落成招生。2005年9月,老校区迁至市区,新老校区合并。同年12月学校被评为“广东省文明单位”。
2007年底,学校通过教育部高职高专人才培养工作水平评估。2009年下半年,学校在校生人数达到10054人,正式踏入万人校园行列。同年学校团委被评为“全国五四红旗团委”创建单位。2010年学校成为全省首批15所中高职对口自主招生院校之一。2011年成为全省三二分段招生试点院校之一。2013年获得第二批广东省示范性高等职业院校项目立项。2018年通过项目验收,正式成为广东省示范性高等职业院校。